Introdução ao Pastel de Feira
Se você já visitou uma feira livre no Brasil, certamente conhece o famoso pastel de feira.
Este petisco crocante e recheado é uma verdadeira tradição, que agrada a todos os paladares.
Neste post, ensinaremos como fazer receita de pastel de feira em sua própria cozinha, garantindo todo o sabor de uma autêntica feira.
Ingredientes Essenciais
Para preparar a receita de pastel de feira, você precisará dos seguintes ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de óleo de cozinha
– 1 colher de chá de sal
– Água morna (o suficiente para dar ponto na massa)
– Recheios a gosto (carne moída, queijo, palmito, frango desfiado, etc.)
– Óleo para fritar
Passo a Passo da Receita
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione o óleo de cozinha e misture bem.
3. Vá acrescentando a água morna aos poucos, sovando a massa até ela ficar homogênea e elástica.
4. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
6. Corte a massa em quadrados ou retângulos do tamanho desejado.
7. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço e dobre a massa, pressionando bem as bordas.
8. Aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
9. Retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
10. Sirva os pastéis quentinhos e aproveite.
Dicas Finais para um Pastel Perfeito
Para garantir a crocância do pastel de feira, é fundamental que a massa esteja bem fina e o óleo esteja na temperatura adequada.
Além disso, seja criativo com os recheios e experimente diversas combinações para encontrar o pastel perfeito para o seu gosto.
Agora que você sabe como fazer receita de pastel de feira em casa, que tal reunir a família e amigos para uma saborosa pastelada? Essa é uma excelente maneira de trazer o espírito das feiras livres para o seu lar.